Ciencia y tecnología de harinas y almidones. Sigla. PF6730 . Ciclo lectivo en que se imparte. I ciclo . Créditos/Horas. 3/3 . Modalidad . Colegiado/Individual. Requisitos. Estar admitido en el Posgrado en Ciencia de Alimentos Profesores Justificación: El procesamiento de harinas y almidones representa una parte muy importante de la cadena de producción de alimentos ya .